Кофе по-восточному - это пряный, ароматный и крепкий напиток. Попробуйте сварить кофе по этому рецепту с фото!

Ингредиенты
Вода простая 100.0 мл
Кофе молотый 2.0 ст.л.
Смесь перцев 1.0 г
Корица молотая 0.5 г
Ванилин 0.5 г
Кардамон 0.5 г

Что такое кофе по-восточному? Это - шик, золото, свечи... Это - огонь, страсть... Это - горечь, терпкость, пряность... А еще это - уютный диванчик с множеством подушек и ... наслаждение.
Второе место - приз 500руб.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 280, комментариев: 35 просмотров: 5202
Этап 1.
Кофе в зернах является самым правильным способом приобретения и хранения кофе. Я обычно покупаю для себя смесь обжаренных зерен арабики и робусты. Варить кофе мы будем в турке. Пару слов о ней. Это не просто посуда, которая "варит кофе", нет! Именно по турке можно понять, настоящий ли перед Вами кофеман))))) У кофеманов турки всегда негламурные и нечистые! Нет, конечно, в шкафчике, для гостей, есть и красивые экземпляры. Но для себя - родная старушка))) Почему нечистые? Да потому, что изнутри турку нельзя мыть! Нель-зя! Только сполоснуть сразу после варки кофе.
Этап 2.
Итак, для кофе по-восточному, нужны еще и специи. Часто добавляют просто черный молотый перец. И все! Порой только корицу. Я же сегодня предлагаю Вам создать по-настоящему восточный букет ароматов: перец, ванилин, кардамон, корица. Все специи я смешиваю сразу, а пропорции получаются каждый раз разные - по настроению. Причем, заметьте: в ингредиентах указано примерное количество используемых специй. На самом деле, я руководствуюсь другой мерой - на кончике ножа!
Этап 3.
Приступаем к волшебству. На дно разогретой турки кладем специи и кофе. Перемешиваем. И заливаем холодной водой. Ставим турочку на медленный огонь и доводим до кипения. Как только поднимается пена, снимаем турку с огня. Через несколько секунд снова ставим на огонь. Эту процедуру повторяем 3 раза. Ну, да! Целая церемония! ))) Вот и готов наш кофе по-восточному.
Этап 4.
Есть маленький секрет. Если Вы хотите, чтобы гуща в чашках быстрее опустилась на дно, то капните чуть-чуть холодной водички в чашку. И можно наслаждаться. Приятного кофепития!

Похожие на Кофе по-восточному рецепты с фото

Рецепт с фото:
Сырный кофе

Рецепт с фото:
Кофе

Комментарии к рецепту с фото (35)
2011-06-17 01:25
Ответить
Загрузка формы ...
При всей моей невозможности пить кофе,я обожаю его аромат.Всегда было впечатление,что меня окутывает облако индийского шелка,мягкого и струящегося.А прочитав твой опус,да еще посмотрев фото горько сожалею,что не могу себе позволить выпить чашку этого ароматного напитка.Но приходя к маме в гости всегда прошу сварить ее кофе в турке,чтобы опять с головой окунуться это облако наслаждения.
2011-06-17 01:46
Ответить
Загрузка формы ...
Наташа, я согласна - кофе обволакивает и окутывает. Даже опутывает! И больше никуда от себя не выпускает!
Да, кстати, рецепт я дописала ,дочитывай))))
2011-06-17 07:52
Ответить
Загрузка формы ...
Дочитала!!!!Это прямо ода кофе получилась.Все таки умеешь ты писать красиво.А из 84 фоток эти и впрямь лучшие!!!!
2011-06-17 11:24
Ответить
Загрузка формы ...
Ты еще те 84 не видела!)))))
Спасибо, Наташик! Как я могу не петь оду тому, что больше всего люблю?
2011-06-17 19:52
Ответить
Загрузка формы ...
Наташ, а почему ты кофе не можешь пить? Врачи запретили?
2011-06-17 22:10
Ответить
Загрузка формы ...
Натуль,я сама себе запретила.Потом давление скакать начинает и тахикардия.Упилась я его,после родов ведрами пила.Поэтому сейчас чай,но вкусный.А запах кофе до сих пор обожаю,хотя к вкусу уже равнодушна.Надо попробовать тот кофе,который мне Ольгуня посоветовала.Растворимый "Нескафе",у нас его даже в продаже пока нет.
2011-06-17 06:02
Ответить
Загрузка формы ...
Как кофеман - кофеманке :-) 0,5 г ванилина - не многовато ли? Забьет ваниль все вокруг. Может быть, ванильный сахар? Я еще один "гвоздик" гвоздики добавляю.
2011-06-17 11:32
Ответить
Загрузка формы ...
Конечно, многовато!)))) Просто скажите на милость, как написать - на кончике ножа?))) Не пропускает программка)) Вот и нашла наименьшую единицу. А там - все же формируют букет специй на свой вкус.
2011-06-17 13:33
Ответить
Загрузка формы ...
уф-ф-ф! Просто от сердца отлегло! :-)
2011-06-21 19:21
Ответить
Загрузка формы ...
ой, я тож сначала подумала- ванилина-ого-го! Сейчас читаю комменты-усё ясно. Оль,а ты просто пояснение в этапе укажи
2011-06-21 22:59
Ответить
Загрузка формы ...
Хорошо, Спасибо! Сейчас отредактирую.
Марфа Васильевна
2011-06-17 11:39
Ответить
Загрузка формы ...
Ух, фотки отпад! Прям так и захотелось кофейку!
2011-06-17 13:48
Ответить
Загрузка формы ...
Машунечка, спасибо!!!
Елена
2011-06-17 12:16
Ответить
Загрузка формы ...
Я до сих пор под впечатлением от "аромата" этих фотографий...
2011-06-17 13:48
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо! Рада, что получилось передать аромат!
Ольга
2011-06-17 13:01
Ответить
Загрузка формы ...
Оленька, читала, как сказку!) Фото очень уютные, как в гостях побывала... Ты уже профи по составлению композиций - и кофе рассыпан, и шаль красивущая, и томик Цветаевой, и, главное, супер-свеча! Все берет в плен.)
2011-06-17 13:49
Ответить
Загрузка формы ...
Ольчик, я так и хотела)) Не столько сфоткать чашку с кофе ,сколько передать атмосферу.
Спасибо за отзыв!
Сумгаитка
2011-06-17 13:25
Ответить
Загрузка формы ...
Лучше кофе можешь быть только ТЫ!!!
Юлия П.
2011-06-17 15:15
Ответить
Загрузка формы ...
Искусительница!!!))
2011-06-17 18:38
Ответить
Загрузка формы ...
Ага! Искушаю потихоньку!)))
Ирэн
2011-06-17 19:37
Ответить
Загрузка формы ...
Давно мечтаю иметь настоящий рецепт кофе- по-восточному! С большим удовольствием попробую.твой, потому что абсолютно доверяю вкусу. Спасибо!
2011-06-17 21:33
Ответить
Загрузка формы ...
Ирочка, тут, конечно, у каждого свой рецепт.. Но я варю так. И еще - именно 3 раза снимаю турку с огня... Пенка будет устойчивее, гуща - на дне, кофе вкуснее!
Правда ,я такой кофе пью редко ,чтобы не забыть за всеми этими специями вкус настоящего кофе))
Светлана
2011-06-17 19:46
Ответить
Загрузка формы ...
Уже искусила! ))) Что можно добавить? Только попробовать...
2011-06-17 21:31
Ответить
Загрузка формы ...
Пробуй! Поймай у себя восточное настроение - и вперед!)))
2011-06-17 19:51
Ответить
Загрузка формы ...
Девочки правы - ты искусительница! Так написала, так написала, что добавить или сказать что-либо в похвалу уже нечего - итак все понятно! При всем моем равнодушии к черному кофе (ну не люблю я без сахара и молока, как ты пьешь) должна признать - ПОСТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!! АТМОСФЕРА ПЕРЕДАНА ИЗУМИТЕЛЬНО!!! А АРОМАТ КОФЕ СО СПЕЦИЯМИ - ВООБЩЕ СКАЗКА!!!
2011-06-17 20:41
Ответить
Загрузка формы ...
Наточка, спасибо!! Мне кажется порой, что с кофе только так - без атмосферы не тот напиток! Поэтому я сначала возомнила себя восточной дивой, потом собрала по всей квартире восточный антураж и отправилась на кухню - КОФЕ!))))
2011-06-17 22:44
Ответить
Загрузка формы ...
И без атмосферы, и все-таки нужен вареный. Я теперь что-то уж утром нахлебаюсь (грубо говоря) с молоком и с сахаром, и вот ведь сладко и люблю так, но иногда даже допить не могу. Не к душе!
2011-06-17 23:45
Ответить
Загрузка формы ...
Ну, в идеале.. А как на работе-то сваришь? Только заваривать в чашке.. Или растворимый...
2011-06-18 15:56
Ответить
Загрузка формы ...
Дык я на работе кофе не пью, там молока нет, а сгущенку лить не хочется! Это я дома уже изголяюсь, все мне не так.
2011-06-18 23:33
Ответить
Загрузка формы ...
Я бы тоже рада на работе кофе не пить... Только не получается(((((
2011-06-17 20:41
Ответить
Загрузка формы ...
Ой, я что-то пропустила.. Это твой цветок?? Прямо твой-твой???
2011-06-17 22:49
Ответить
Загрузка формы ...
Да нет! Это просто по бывшей работе, у подруги в кабинете расцвел кактус. А он цветет 1 день. И расцвел именно в понедельник, когда мы на работу пришли. Наверное, чтобы на него было кому полюбоваться. Вот я и сфоткала на телефон. А сейчас грузила фотку, а они, собаки, все большие по размеру, а уменьшать я не умею. Вот сестра и залезла в телефонные фотографии, они по размеру подошли. А тут этот цветок. Ну и подумала я, что он как-то отвечает моему душевному состоянию (колючий, но с цветочком), вот и поставила.
2011-06-17 23:46
Ответить
Загрузка формы ...
Цветок явно с характером! Я таких люблю!)) Это ж надо - в понедельник!))))
Ты если захочешь поменять аватарку, скинь мне фотку, которую хочешь поставить, а я ее тебе уменьшу.
2011-06-18 16:03
Ответить
Загрузка формы ...
Яволь, мой фюрер! Как скажешь!
2011-06-17 22:50
Ответить
Загрузка формы ...
А вообще с цветами возиться, выращивать их я не умею и честно говоря не люблю. Ну не мое!
Загрузка ...
Загрузка формы ...
Кофе по-восточному - это целый ритуал, по которому варят кофе в турке. Для того, чтобы сварить кофе по-восточному, понадобятся специи, их набор может изменяться, но вкус кофе Вы запомните навсегда! Посмотрите рецепт с фото "Кофе по-восточному" и сварите утром свежий, бодрящий кофе!